Visita Sierra Nevada como lo hacemos nosotros. Estrenamos año nuevo y como cada temporada, desde que La Almunia del Valle abrió sus puertas, nuestro compromiso con el medio ambiente sigue siendo un pilar fundamental para nosotros. Cuidar del entorno no es una tendencia, es una necesidad. Sabemos que, la mayoría[…]

Con el otoño disfrutamos cocinando nuestros platos preferidos. Platos de cucharada, sopas guisos, estofados,etc. Todos elaborados lentamente, con tiempo, con todo el mimo que requiere esa cocina que evoca la añoranza de tiempos pasados. Muchas noches, menciono a mis huéspedes, durante la cena, a mi abuela, sobre todo cuando saborean[…]